名稱:燕麥黑糖糕(成品 1.8 斤)
材料:燕麥二米杯
黑糖一米杯(95g)
蓮藕粉一米杯(65g)
水600cc
步驟:1.將燕麥洗淨泡水600cc三小時以上(不要蒸熟)
2.將燕麥(含水)、黑糖倒入Vita-Mix容器中,混在一起打成漿
3.再倒入蓮藕粉,手持攪棒攪拌均勻,再打開開關慢慢打到變成泥為止
4.倒入置玻璃紙(先刷油)的內鍋
5.放入電鍋(外鍋一杯水)蒸熟
6.取出放涼即可食用
蒸熟後20鐘:
從內鍋中取出(上面):
從內鍋中取出(側面):
將多餘的玻璃紙剪掉(上面):
將多餘的玻璃紙剪掉(側面):
20081231補充說明:蒸之前可以在上面加一些配料,如:葡萄乾、核桃、腰果、芝麻... 等等,可以變化一些口味。
2009.01.12同樣方法重新製作,只是在蒸熟之前圈上一條絲帶固定住玻璃紙:
切開後:
2009.01.16同樣方法重新製作,只是在蒸熟之前在上面撒了一些白芝麻:
蒸熟、取出、放涼:
用袋子綁起來,以免變硬就不好吃了:
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